Die internationale Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie ist gestartet

Auch in diesem Jahr ist Hamburg der Austragungsort für die große Hotel und Gastronomie Messe. Mehr als 1000 Aussteller sind von Freitag bis zum kommenden Dienstag (12.03.) auf dem Hamburger Messegelände zu finden, um die neusten Trends und Innovationen der Branche einem großen Publikum zu präsentieren.

Foto: HMC

Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe "Internorga" will ab Freitag (08.03.) in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den gastronomischen Außer-Haus-Markt.

Ein Themenschwerpunkt: Einsatz von künstlicher Intelligenz

Wie im Vorjahr soll das "AI Center" zeigen, welche Lösungen künstliche Intelligenz in der Küche bieten kann. Weitere Themenschwerpunkte sind beispielsweise auch Verpackungsmaterialien für Lieferdienste und Tischgestaltung für Restaurants. Frische Gastro-Konzepte werden laut Veranstaltern in der "Newcomers Area" präsentiert. Im Rahmen der Messe finden außerdem verschiedene Wettbewerbe und Preisverleihungen statt. Der Zukunftspreis richtet sich an innovative und nachhaltige Unternehmen, beim "Next Chef Award" treten junge Köche gegeneinander an.

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(Quelle: dpa)