04. April 2023 – Sebastian Tegtmeyer
Zehn Hamburger Restaurants können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern in der neuen Ausgabe des "Guide Michelin" schmücken. Küchenchef Kevin Fehling verteidigte mit seinem Restaurant "The Table" in der Hafencity seine drei Sterne erneut.
Das geht aus der am Dienstag in Karlsruhe vorgestellten neuen Ausgabe des Restaurantführers hervor. Damit gehört sein Lokal zu einem von nur zehn Restaurants mit der höchsten Auszeichnung in Deutschland.
"Lakeside" im "Fontenay" bekommt zweiten Stern
Mit jeweils zwei Sternen wurden das "100/200 Kitchen" an den Elbbrücken, das "Bianc" in der HafenCity und das "Haerlin" im Hotel "Vier Jahreszeiten" an der Binnenalster ausgezeichnet. Das "Lakeside" im "Fontenay"-Hotel an der Außenalster gewann einen Stern hinzu und gehört nun ebenfalls zu den Zwei-Sterne-Lokalen.
Jeweils einen Stern behielten das "Jellyfish" in Eimsbüttel, das "Landhaus Scherrer" an der Elbchaussee, das "Piment" in Hoheluft-Ost und das "Zeik" in Winterhude. Das "Haebel" in Altona-Altstadt bekam erstmals einen Stern. Das seit vergangenem Jahr geschlossene "Petit Amour" in Hamburg-Ottensen verlor dagegen seine Auszeichnung. Damit bleibt die Gesamtzahl der Sterne-Restaurants in der Hansestadt unverändert.
"Guide Michelin" vergibt den grünen Stern für umweltfreundliches Handeln
Mit einem grünen Stern für umweltfreundliches Handeln zwischen Pfanne und Geschirr verzeichnet der neue "Guide Michelin" neben dem "100/200 Kitchen", dem "Haebel", dem "Landhaus Scherrer" und dem "Zeik" auch das "Haco" auf St. Pauli und das "Wolfs Junge" auf der Uhlenhorst.
Ersten Michelin-Sterne in Deutschland wurden 1966 verliehen
Insgesamt führt der "Guide Michelin 2023" in Deutschland 334 mit Sternen bedachte Gourmet-Restaurants auf - so viele wie noch nie zuvor. Außer den 10 Restaurants mit drei Sternen gibt es 50 mit zwei Sternen und 274 Restaurants mit einem Stern. Hinter dem renommierten roten Restaurantführer steht der gleichnamige französische Reifenhersteller. Die ersten Michelin-Sterne in Deutschland wurden 1966 verliehen.
Weitere News On Air
Weitere Nachrichten aus Hamburg, Deutschland und der Welt hört ihr immer zur vollen Stunde bei uns im Programm. Holt euch einfach unsere kostenlose App, hört uns über euren Smartspeaker oder schaltet mit einem Klick unten auf den Playbutton das Webradio ein. Zum Nachhören gibt's das Ganze natürlich auch noch mal als Podcastangebot.
Foto: Bloomicon / Shutterstock.com
16. November 2021 – Sebastian Tegtmeyer
Für iOS & Android
Holt euch die kostenlose Radio Hamburg App
Hört uns an jedem Ort auf der Welt in bester Qualität & störungsfrei über unsere kostenlose App. Holt sie euch jetzt für Android oder iOS.
